很抱歉，目前没有找到关于2020年东京奥运会的健儿名言。根据现有信息，2021年8月8日发布的搜索结果中提到的东京奥运会（2021年举办）的金牌得主及其名言如下：

杨倩（女子十米气步枪冠军）

- 名言：把过程做好，结果不会差

侯志慧（女子49公斤级举重冠军）

- 名言：举重若轻

孙一文（女子重剑冠军）

- 名言：一剑封喉

施廷懋/王涵（女子双人三米跳水冠军）

- 名言：看得见的努力，不算是真的努力

李发彬（男子举重61公斤级冠军）

- 名言：中国力量之不可挡

这些名言体现了运动员们对过程与结果的哲学思考，以及为国争光的拼搏精神。