在农村路边开设小门市，可以考虑以下几种有前景的生意：

特色小吃店

优点：投资小，回本快，需求稳定。可以根据当地饮食习惯设置菜单，如粥店、馄饨店或烧烤店等，吸引顾客。

建议：选择人流量较大的地方，提供便捷、实惠、好吃的食物，以便吸引更多回头客。

早餐店

优点：民以食为天，早餐在任何经济环境下都是首选，现代人越来越注重饮食健康，粗粮早餐如玉米棒、烤红薯、煎饼等深受欢迎。

建议：可以结合当地特色，提供多样化的早餐选择，满足村民的口味需求。

小吃摊

优点：创业资金需求低，经营灵活，风险较低。适合无店面形式经营，如三轮车小吃摊。

建议：选择村民聚集的地方，提供便捷的小吃，如油炸巴、麻辣菜、粉面等。

集市上卖反季节蔬菜

优点：农村村民对反季节蔬菜需求大，价格合适时销售可观，利润也较高。

建议：了解市场需求，选择合适的季节和品种，确保蔬菜新鲜且价格合理。

低价商品摊

优点：农村村民对低价商品有较高需求，利润虽低，但消费群体广泛，一天纯收入可观。

建议：选择人流量大的地方，提供1到2元的小商品，如日用品、文具等。

卖衣服摊子

优点：农村村民对衣服有持续需求，集市上的衣服价格便宜，可砍价。

建议：选择合适的服装款式和价格，吸引村民购买。

车辆维修店

优点：随着电动车、摩托车等交通工具的普及，农村车辆维修市场存在空白。

建议：选择交通便利的村庄或交叉路口，提供便捷的维修服务，吸引更多顾客。

农资专卖店

优点：农民对种子、化肥等农资需求极大，开设专卖店既能满足农民需求，又能创造可观利润。

建议：选择人流量大的位置，进行有效的市场推广，提升商品知名度。

农家乐

优点：乡村风味的餐饮体验吸引了许多城市游客，结合季节性的乡村活动，盈利空间较大。

建议：提供地道的农家菜和良好的服务，吸引外来顾客和当地村民。

综合小卖部

优点：销售日常生活用品、学习用品及农需商品，流动性和稳定客户源使其成为高收益的小型项目。

建议：选址和货源选择至关重要，确保商品种类齐全且质量可靠。

综合考虑当地市场需求、自身资源和经营能力，选择最适合自己的生意模式，能够提高在农村路边开设小门市的成功率和盈利能力。