三夏生产是指 夏收、夏种、夏管三个时段的农业生产活动。具体来说：

夏收：

指的是收获夏季成熟的农作物，如小麦、油菜等。

夏种：

指的是在夏季进行农作物的种植，如中晚稻、大豆、玉米等。

夏管：

指的是对夏季农作物进行管理，包括中耕、除草、打药、追肥、灌溉、排涝等农事活动。

三夏生产通常从每年的5月下旬开始，至6月中旬结束，是一年中第一个大忙时期。在此期间，农民需要抢时间收割成熟的作物，并及时播种新的作物，确保农作物的丰收。