说话的语言，即言语，是指人类口头表达的语言。它是通过口腔、喉咙、唇部、舌头、鼻子等语音器官的协调运动，发出具有特定频率、强度、时间和节奏的连续声音。言语是人类沟通的基础，是思想、情感和信息的传递工具。

语言则是一个更为广泛的概念，它包括了言语的符号化过程，即用公认和通用的符号（如词汇、语法结构）来进行思考、记忆、回想和表达意思。语言是一种社会现象，它使得人类能够形成复杂的社会结构和文化体系。

在交流中，人们通常使用一种特定的语言（如汉语、英语等）进行言语表达。这种语言可以是口头的，也可以是书面的，但在日常对话中，口头语言是最常见的交流形式。

因此，说话的语言主要是指 口头说出的语言，它是人类沟通的基础，也是文化和思想交流的重要工具。