邹三在《儒林外史》中是一个 身份卑微却受到尊敬的角色。他是娄府看守坟墓的仆人，也就是娄府的仆人，然而两公子却以礼相待。当邹三的儿子邹吉甫无意遇到两公子时，邹三纳头便拜，两公子慌忙扶起，表现出对邹三的尊敬。此外，邹三的父亲邹吉甫在与两公子的对话中也表现出对两公子的感激和尊敬。这种对待一个普通仆人的尊重，反映了当时社会对身份和地位的重视，同时也揭示了邹三及其家庭在社会中的卑微地位。