兰州东方航空职业学校提供以下专业：

飞行器制造与维修：

侧重于培养学生掌握飞机制造和维修技能。

航空服务与管理：

注重培养学生的航空服务意识和管理能力。

航空机务：

注重培养学生的飞机机务维护技能。

航空电子与自动控制：

侧重于培养学生的电子技术和自动控制技能。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。