端午节可以说阖家幸福。以下是一些相关的解释和依据：

端午节的祝福语

端午节除了“安康”之外，也可以用“快乐”作为祝福语。例如，“端午佳节，快乐安康”。

“阖家欢乐，幸福永远”也是常见的端午节祝福语。

节日的文化内涵

端午节是中国的传统节日之一，主要习俗包括赛龙舟、吃粽子等，这些活动都带有欢乐和团聚的氛围。

虽然端午节有祭祀祖先、祈求平安健康的意义，但“快乐”作为祝福语也能很好地表达人们对节日的庆祝和祝福。

正式场合的使用

“阖家幸福”多用于正式场合，古代汉语中“阖”是“合”的异体字，意味着全家团聚、幸福美满。

综上所述，在端午节这一天，虽然传统上更强调“安康”，但在非正式场合或希望表达更全面的祝福时，说“阖家幸福”也是合适且被广泛接受的。