2021年教育法律法规主要包括以下几部：

《中华人民共和国教育法》

该法于1995年3月18日通过，并经过多次修正，2021年4月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议进行了第三次修正。

《校外培训行政处罚暂行办法》

该办法于2023年7月20日教育部部务会议审议通过，自2023年10月15日起施行。

《中华人民共和国民办教育促进法实施条例》

该条例自2021年9月1日起施行，是对《中华人民共和国民办教育促进法》的具体实施细则。

《关于加强新时代高校教师队伍建设的指导意见》

该意见是党的十八大以来第一个全面系统部署高校教师队伍建设的文件，主要强调高校教师思想政治素质和师德师风建设、高校人事制度改革、细化落实教师评价改革和提升教师教书育人等四方面内容。

这些法律法规和指导意见为中国的教育事业发展提供了重要的法律保障和改革方向，涵盖了教育的基本制度、教师和受教育者的权利与义务、教育投入与条件保障、教育对外交流与合作等多个方面。