餐饮员工的八字口号可以总结如下：

团结一心，永争第一

体现了餐饮团队的合作精神和积极向上的态度，强调团队的凝聚力和竞争意识。

客户至上，真诚服务

突出了餐饮服务的核心，即以客户为中心，提供真诚的服务。

文明礼貌，热情周到

强调了餐饮服务的礼貌和热情，要求员工以专业的态度服务顾客。

尽职尽责，至诚服务

体现了员工对工作的敬业精神和诚信态度，要求尽职尽责地完成服务工作。

团结拼搏，高效创收

强调了团队的努力和拼搏精神，以及追求高效和创收的目标。

相信自己，相信伙伴

增强了团队的自信心和相互信任，鼓励员工相互支持，共同进步。

微笑问好，服务第一

以微笑和热情的态度面对顾客，将服务放在首位。

挑战自我，永不放弃

鼓励员工勇于面对挑战，不轻言放弃，追求更高的成就。

这些口号简洁有力，易于记忆和传播，能够有效提升餐饮团队的精神风貌和服务质量。