根据“龙腾虎跃前程锦，绿水青山大地新”的提示，答案是 龙。以下是具体分析：

成语关联

“龙腾虎跃”是一个常用成语，原指龙在飞腾、虎在跳跃的动态场景，现多比喻事业兴旺、活力四射的状态。成语中明确包含“龙”和“虎”两个生肖元素。

文化象征

- 龙：

在中国传统文化中象征权力、尊贵与好运，常与“龙腾虎跃”结合使用，表达积极向上的精神风貌。

- 虎：代表勇猛、力量，与龙共同构成成语中活力与权威的结合。

诗意延伸

诗句“龙腾虎跃前程锦，绿水青山大地新”中，“龙腾虎跃”作为开篇，奠定了充满希望与生机的基调，进一步印证了“龙”作为核心意象的合理性。

综上，结合成语内涵与文化背景，答案应为 龙。