腊七腊八是中国传统节日，具体日期和习俗如下：

一、日期说明

腊七腊八的日期为 农历十二月初八，是农历腊月（即农历十二月）的第一天。古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。

二、核心习俗

喝腊八粥

腊八粥是腊八节必备的传统食物，由糯米、红枣、豆类等食材熬制而成，寓意五谷丰登、吉祥如意。不同地区有各自特色配料，如湖南新化保留着古老的驱疫击鼓习俗。

祭祀与祈福

腊八节包含祭祖敬神活动，人们通过祭祀祖先祈求丰收与平安，同时也有驱疫迎春的寓意，部分地区保留傩舞等巫术仪式。

农耕文化象征

腊八作为腊月的开端，象征新旧交替，既有对祖先的感恩，也寄托对新一年风调雨顺的祈愿。

三、其他说明

腊月含义：

腊月因“接岁”“祭祀”“逐疫”得名，包含农耕社会对自然的敬畏与对生活的总结。

时间范围：腊月通常为公历1月下旬至次年1月下旬，具体日期每年不同，但腊八节固定为十二月初八。

腊七腊八作为中国传统节日，既承载着深厚的文化内涵，也通过饮食与习俗传递着人们对家庭团聚、幸福生活的向往。