项庄舞剑的歇后语是 “意在沛公”，其含义和背景如下：

一、核心含义

字面意思：项庄舞剑，表面是助兴，实则意图刺杀刘邦（沛公）。

引申含义：比喻说话或行动的真实意图另有隐含目的，常与“别有用心”“醉翁之意不在酒”等成语连用。

二、出处与故事背景

该歇后语出自《史记·项羽本纪》，描述了秦末楚汉争霸时期，项羽为报刘邦先入关破秦之仇，设宴欲杀之。项伯为保护刘邦，与张良密谋，令项庄以舞剑为名实施刺杀。樊哙及时闯入营帐，刘邦借机逃脱。

三、相关成语

醉翁之意不在酒：原指欧阳修《醉翁亭记》中隐含的山水之乐，后比喻言外之意。

别有用心：指言论或行动另有不可告人的企图。

四、用法示例

他表面称赞你，实则 意在沛公，需警惕其真实目的。

这家公司推出新产品， 别有用心，可能是为了垄断市场。

通过以上分析可知，项庄舞剑的歇后语不仅是一个历史典故的浓缩表达，更蕴含了深刻的辩证思维，被广泛应用于日常语言中。