“买椟还珠”和“庖丁解牛”分别出自两部不同的先秦典籍，具体如下：

买椟还珠

出自《韩非子·外储说左上》。该寓言讲述了一个楚国人卖珍珠时，郑国人因木匣精美而舍弃珍珠的故事，讽刺了只重形式而忽略本质的价值观。

庖丁解牛

出自《庄子·养生主》。庖丁为文惠君解牛时，通过反复实践达到游刃有余的境界，借此阐述了顺应自然规律、掌握事物本质的哲学思想。

总结：

《韩非子》通过“买椟还珠”批判空谈文辞而忽略实用，体现法家注重实效的思想；

《庄子》以“庖丁解牛”说明顺应自然、技艺至高的境界，反映道家哲学。