《那个星期天》的段落大意如下：

第一部分（1）：

概述“我”在“那个星期天”经历了一场“盼望”。

第二部分（2~6）：

作者细致地描写了“我”从满怀期望、兴奋雀跃到焦急、无奈，最终失望、委屈的过程。

第三部分（7）：

描写了“我”的情绪郁积到顶点以致情感爆发的样子。

课文主题：这篇课文写了一个小男孩盼着母亲兑现在星期天带他出去玩的承诺，表现了小男孩由开始时的兴奋期待，到后来由于母亲的一拖再拖而产生的焦急无奈，到最终希望落空后的伤心和失望。