在电视剧《征服》中，胡大海的结局是悲惨的。他被自己收降的蒋英、刘震、李福等苗将背叛，最终被他们密谋杀害。这些人在胡大海攻打严州时归顺了他，但并没有真心归顺，而是密谋在胡大海前往八咏楼观弩时进行暗杀。胡大海不知是计，欣然前往，最终惨遭杀害。

这个结局突显了电视剧中人物的复杂性和命运的无常，也反映了剧中“天网恢恢，疏而不漏”的主题，即无论罪恶有多么深重，最终都难以逃脱法律的制裁。