《青玉案·元夕》中写人们观看花灯载歌载舞的句子是：

宝马雕车香满路：

描述了富贵人家的车辆穿行在香气四溢的道路上，显示了节日的热闹和繁华。

凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞：

描绘了音乐声、灯光和舞龙舞狮的热闹场面，展现了元宵节的欢乐氛围。

民间艺人们载歌载舞、鱼龙漫衍的“社火”百戏：

直接描写了民间艺人的表演，载歌载舞，鱼龙漫衍，极为繁华热闹。

这些句子共同勾画出了元宵节夜晚灯火辉煌、热闹非凡的景象。