孔雀开屏形容人的意思主要包括以下几个方面：

自信：

孔雀开屏时非常醒目，象征着自信。类似地，一个自信的人通常也相信自己有独到之处，并愿意通过各种方式展示自己的能力和优势。

张扬：

孔雀开屏是一种高调且引人注目的行为，因此也可以用来形容那些个性鲜明、敢于表现自己的人。

美丽：

孔雀开屏时展开的华丽羽毛象征着美丽，所以这个词组也可以用来形容一个人外貌或内在的美丽。

有魅力：

孔雀开屏不仅吸引异性，也吸引人们的目光，因此可以用来形容一个人有魅力，能够吸引他人的注意。

骄傲：

孔雀开屏有时也带有炫耀的成分，因此也可以用来形容一个人骄傲或自负。

过度展示：

孔雀开屏有时会被用来形容一个人在不必要或不适当的场合过度展示自己，这种行为可能被视为傲慢或虚荣。

综上所述，孔雀开屏这个成语可以形容一个人自信、张扬、美丽、有魅力，但同时也可能带有骄傲或过度展示的贬义意味，具体含义需要根据上下文和个人价值观来判断。