《聊斋志异》中的《画皮》故事概括如下：

故事背景

故事发生在古代，主人公是太原的王生。王生早晨出门时，遇到了一位年轻漂亮的女子，便将她带回家，藏在书房中。

恶鬼的伪装

女子告诉王生，对谁也不要说这件事。然而，王生后来遇到了一位老道，老道察觉到王生身上有妖气，并告诉他，王生已经被妖精吸干了血。

真相揭露

王生回到家中，通过窗户看到书房内的恶鬼正在用彩笔画人皮，听到人声后，将人皮披在身上，变作一位美丽的少女。王生吓得魂飞魄散，拔腿就跑，但最终被恶鬼抓住，挖出了他的心。

王生的妻子陈氏

陈氏亲眼看到丈夫被害，悲痛欲绝，她找到道士求救。道士为考验陈氏救夫的决心，百般刁难，陈氏在救夫心切的情况下，忍受了各种痛苦。最终，陈氏将道士吐出的东西吃下，丈夫逐渐苏醒过来。

道士的救助

道士识破了恶鬼的伪装，并出手相助，最终将恶鬼赶跑，王生得以生还。

这个故事通过王生被恶鬼迷惑、陈氏的悲痛求医以及道士的救助，揭示了人性中的贪婪和恐惧，同时也警示人们要警惕那些披着漂亮伪装的恶人，谨防上当受骗。