在幼儿园阶段，孩子们学习加减法时，可以采用一些直观和有趣的方法来帮助他们理解和掌握填加减号的技巧。以下是一些建议：

利用实物教学

使用实物如小棒、积木等，通过摆出算式来直观地展示加法和减法的过程。例如，摆出1根小棒和6根小棒，问孩子应该填什么符号，孩子会直观地看到需要将1根小棒和6根小棒合并，所以填加号。

利用数轴或图表

在数轴或图表上标记出数字，并通过移动数字来展示加法和减法的过程。例如，在数轴上从1移动到6，问孩子应该填什么符号，孩子会看到是从1增加到6，所以填加号。

利用口诀和儿歌

通过编写简单易记的口诀和儿歌，帮助孩子们记忆加减法的运算规则。例如，“同桌加桌椅，一起变高兴”可以记住加法是增加的意思，“上楼扶老婆，一级少一个”可以记住减法是减少的意思。

通过比较大小

教孩子们比较数字的大小，从而确定应该填加号还是减号。例如，如果等号后面的数是三个数字中最大的，就填减号，因为减法意味着减少。

利用日常生活中的例子

将加减法运算与日常生活中的情景联系起来，使孩子们更容易理解和应用。例如，通过描述“一边是2个，一边是8个，他们的和是10，是填加号，因为相加才能等于10”。

通过这些方法，孩子们可以更直观地理解加减法的概念，并更容易掌握填加减号的技巧。同时，这些方法也能激发孩子们的学习兴趣，使他们在轻松愉快的氛围中学习数学。