在酒店为客人庆祝生日，可以通过以下几种方式让他们感受到感动：

惊喜安排

手推蛋糕车：在客人就餐时，由经理或领班带领服务生列队，缓缓用手推车载着生日蛋糕进入餐厅，给客人带来惊喜。

突然唱生日歌：在饭局快到尾声时，所有服务员会突然出现，一起唱着“祝你生日快乐”并递上生日蛋糕盘，这种突如其来的惊喜往往让人感动落泪。

个性化服务

定制矿泉水：在客人的座位上放置写有他们名字及“生日快乐”的矿泉水，餐巾上绣着客人的名字，这些小细节可以让客人感受到贴心的关怀。

特制蛋糕：由大厨用各式各样的甜品和水果拼成生日蛋糕，并用巧克力酱写上客人的名字和生日祝福，这样的创意和心思会让客人感到特别。

氛围营造

调暗灯光和音乐：在惊喜上桌前，突然调暗客人餐桌附近的灯光，同时餐厅背景音乐停止，营造出一种特别的氛围，然后由服务员用话筒向全店宣布过生日客人的名字并献上祝福。

情感传递

前台祝福：前台工作人员在客人进入酒店时，轻声说道：“晚上好，[客人姓氏]先生/女士!我们得知今天是您的生日。祝您生日快乐!”这种来自陌生人的祝福，能让客人在异地他乡感受到一丝温情。

祝福语

温馨祝福词：酒店可以准备一些温馨的祝福词，如“愿我的心灵是一朵鲜花，盛开在你的天空下，为你的生日增添一点温馨的情调”等，让客人在用餐时感受到被重视和祝福。

通过这些方式，酒店不仅能让客人在生日当天感受到惊喜和感动，还能提升酒店的声誉和客人的满意度，使他们成为酒店的忠实客户。建议酒店在日常工作中注重这些细节，为客人提供更加贴心和个性化的服务。