根据山西艺术职业学院近年来的开学安排，结合搜索结果信息，2025年新生开学时间可总结如下：

常规开学时间

山西艺术职业学院通常在 每年9月1日左右开学，具体时间需以当年官方发布的入学通知为准。

注意事项

入学时间可能因当年招生计划、教学安排或突发情况（如疫情）调整，建议通过以下方式获取最新信息：

关注学校官网“2025年新生开学时间专题”；

查看录取通知书中的具体入学通知；

联系学校招生办或教务处咨询。

历史参考

该校前身为1951年成立的山西艺术学校，历经多次更名和升级，但开学时间多集中在每年秋季。

综上，建议以2025年官方通知为准，并提前做好入学准备。